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01冷菜 | ||
凉拌茄子 |
剁椒蒸豆腐 |
四川泡菜 |
四川香肠 |
天目手剥笋 |
拌金针菇 |
烧椒皮蛋 |
红油猪耳 |
葱油鸡 |
酸奶芦荟 |
酸辣嫩腰片 |
风味咸鸡 |
麻辣侧耳根 |
麻辣肚片 |
凉拌茄子 |
口水鸭肠 |
天目手剥笋 |
酸辣嫩腰片 |
香辣拌木耳 |
02特色菜 | ||
千岛湖鲫鱼 |
大葱爆土鱿鱼 |
孜香烤鱼片 |
家乡板鸭只 |
木桶翅味虾仁 |
沸腾鱼 |
泡椒猪肚 |
烧汁焗鲈鱼 |
玉米烧排骨 |
红烧肉烧鸡腿菇 |
美极香爆肉 |
翅味烧猪筋 |
翅味烧猪蹄 |
老干妈爆黄喉 |
葱烧猪蹄筋 |
蜀中大盘鱼 |
血旺大粉肠 |
酸菜炖老鸭 |
青豆玉米鸡 |
香煎酱黄肉 |
香菇蒸滑鸡 |
香辣材捆肉 |
香辣猪蹄筋特色 |
香辣霸王肘每份 |
香辣霸王肘每份 |
鲍汤烧土鸡 |
九转沉香肉特色菜 |
葱烧猪蹄筋 |
野生干杂菌红烧肉特色 |
鲍汤红烧肉 |
03海鲜类 | ||
清炒虾仁 |
翅味焗广肚 |
腰果虾仁 |
香辣炖土鱿 |
鲍汁焗广肚海鲜 |
家常鱿鱼 |
腰果虾仁 |
04怀旧经典 | ||
干炒小黄鱼 |
干煸带鱼 |
干煸肥肠 |
干豇豆烧排骨 |
泡椒肥肠 |
烟笋肉丝 |
爆炒带皮黄牛肉 |
爆炒脆骨肉 |
老干妈烧鳊鱼 |
老干妈爆鹅肠 |
苗家酸汤鱼 |
苗家酸汤鸡 |
酸汤肥牛 |
酸菜鱼 |
鲍香煎仔茄 |
农家炖土鸡 |
口水牛蛙 |
毛血旺 |
苗家酸汤鱼 |
05精美热菜 | ||
咸鸡煲娃娃菜 |
四川老腊肉 |
土豆烧牛肉 |
孜然羊肉 |
宫爆鸡丁 |
川湘活水鱼 |
干煸带鱼 |
干豇豆烧排骨 |
开胃鱼头带面 |
望江鲈鱼 |
板栗烧手 |
泼辣腰片元 |
炒菇牛肉片 |
烧汁煎牛柳 |
牛肉蔬炒山药 |
生爆黑鱼片 |
百叶结红烧肉 |
糖醋排骨 |
西红柿炖牛腩 |
酸菜猪蹄 |
酸菜黑鱼 |
鱼头带面 |
鱼香肉丝 |
东坡肉 |
孜然羊肉 |
火爆腰花 |
铁板牛柳 |
鱼香肉丝 |
鲜蚕豆炒腊肉 |
06干锅 锅仔铁板 | ||
干锅牛杂 |
干锅狗肉 |
干锅肥肠 |
干锅野山菌 |
铁板鱿鱼须 |
铁板黑椒牛柳 |
锅仔山菌草鸡 |
锅仔狗肉 |
锅仔猪蹄 |
锅仔羊肉 |
锅仔肉泥豆腐丸锅仔类 |
锅仔野山菌锅仔 |
锅仔鱼头锅仔类 |
干锅腊肉 |
干锅野山菌 |
07煲仔类 | ||
东江狗肉煲 |
冬瓜猪蹄煲 |
土鸡煲 |
08蒸类 | ||
咸烧白 |
清蒸老母鸡 |
粉蒸排骨 |
粉蒸肉 |
芝麻肘子 |
鸡汤酥肉 |
09素菜类 | ||
三月炒莴笋 |
孜然土豆 |
广东菜心白勺蒜茸清炒 |
油浸蚕豆 |
泡椒娃娃菜 |
玉米炒青豆 |
素炒野山菌 |
肉沫烧青豆 |
蒜茸西兰花 |
鲍汁百灵菇素菜 |
清炒广东菜心 |
素炒野山菌 |
肉沫烧青豆 |
10汤 | ||
鸡茸玉米羹 |
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